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            2. 行業知識
              多年來人們對方便面的一些誤解(二)
              2021-11-30

              現在隨著經濟的逐步發展,生活節奏的加快,人們的生活時間變得越來越緊迫,方便食品成了我們解決溫飽的快捷方式,因為方便面獨立包裝,攜帶方便,口味豐富,它成了人們居家出差的不二選擇??墒侨缃褚惶岬椒奖忝?,很多人都說吃方便面對身體不好,容易引起各種身體疾病,既然很多人都對方便面有各種各樣的誤解,那么今天小編就來談談人們對方便面的誤解吧。


              誤解一:方便面用的棕櫚油不易消化,易引起心腦血管疾病


              棕櫚油是由棕櫚果實壓榨而來,含有維生素E、胡蘿卜素等營養成分,抗酸敗、抗養化性能好、著煙點高、有很好的煎炸穩定性,很適合作煎炸用油,對人體血脂具有調節功能、對提高膽固醇以及底密度脂蛋白膽固醇的作用效果要比動物油脂低。而且方便面使用的棕櫚油都是低于33°的油,對酸價和過氧化價都有嚴格的國標和企標控管。所以可以肯定地說方便面用的棕櫚油是一種安全、營養的食用油,不存在不易消化,易引起心腦血管疾病的問題。


              誤解二:方便面含防腐劑太多


              很多人都認為方便面保質期可以這么長久的原因之一是添加了防腐劑,但無論是油炸方便面還是非油炸方便面的面餅含水量都非常低,在極度缺水的環境下微生物是很難生長,因此方便面里面根本就不需要添加防腐劑。


              其實方便面成品的質量是與制造的方便面生產設備有著千絲萬縷的關系,都說生產配方決定成品的味道,可是生產的設備卻會影響產品品質,因為方便面是需要進過和面,熟化,壓延,蒸面,油炸等生產工序制作而成,這里面每一步工序都對產品質量造成影響。博揚機械專注在油炸方便面生產線和非油炸波紋面生產設備已經三十多年,可以提供專業的設備知識及面制品配方建議,提供全方位的專業指導,歡迎各界人士對我司產品垂詢。


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